オリーブ農園の万能スパイス 60g

ホルスファームについて

数少ない国産バジル専門の農家として、良質なバジルの栽培に取り組んでいる「ホルスファーム」。代表・鈴木さんが「縦型水耕栽培を広めたい」「国産の安心安全なバジルをお客さまに届けたい」と立ち上がったのは2019年3月のことでした。

縦型水耕栽培との出会いをきっかけに、決まった形の栽培方法があれば誰にでも挑戦できる。若い世代にも農業を受け継いでいきたい、という思いから、縦型水耕栽培に適していたバジルの栽培を始めました。土づくりが必要な土耕栽培とは異なり、縦型水耕栽培は空間効率を高め、作業者の負担までも軽減してくれる栽培方法なのです。

ホルスファームでは、バジル本来の美味しさを食卓で味わっていただくため、自然の力を使った栽培を大切に、太陽光にこだわって育てています。高い鮮度で販売しているバジルは、青々とした色味と爽やかなハーブの香りをそのままご自宅で楽しんでいただけます。口の中にふわりと広がるフレッシュな味わいはホルスファームのバジルならではの魅力です。

ホルスファームの万能スパイス

万能スパイスは、40年以上の経験を持つベテランブレンダーとの協力によって誕生したスパイスです。
材料には国産のオリーブを使用し、ブレンドと瓶詰めは福祉施設が協力して行ってくれています。スパイスの粒の大きさが不揃いなので機械での瓶詰めが難しいのですが、施設の方がひとつひとつ手作業で詰めてくれています。時間と手間を惜しまない丁寧な仕事がこの万能スパイスの高品質を支える一つの要因となっています。

お肉はもちろん、魚、パスタ、パン、おにぎりなど、どんな料理にも合う万能スパイスは、料理の味わいをワンランクあげてくれるアイテムです。ぜひお好みの食べ方を探してみてください。

歴史と伝統を感じる地域 千葉県・香取市

「ホルスファーム」は代表の鈴木さんが生まれ育った千葉県香取市にあります。千葉県は台風の被害も少なく、寒暖差も穏やかなのでバジルをはじめとした作物栽培に適しているのです。

香取市内は北総の小江戸と呼ばれる歴史的な街並みが残る場所があり、すぐ近隣には香取神宮や鹿島神宮といった由緒正しい神社残っています。のんびりとした雰囲気のなかにも、小野川沿いの古い町並みや三大山車祭りなど、歴史と伝統の息づかいが今なお感じられる街です。

周辺には地域の食材を使ったレストランや、鈴木さん自身も利用する与倉ドライブインのように地元の人に親しまれるお店も多くあります。